January 2012
13 posts
¡El Diablo!
“Para entender la música hay que penetrar en lo más hondo de un sólo sonido”
– Arvo Pärt
DIOS
Alguien le dijo a mi hijo que Dios cuidaba de nosotros. Llegó un día y preguntó si esto era cierto; le dije que no. “Él apenas puede ver por sí mismo; el universo es tan grande y él tan pequeño. Lo mejor es dejarlo en paz: no te preocupes por él”. Después preguntó si Dios era real. Le contesté que a mí me parecía claramente que no era de verdad y que era una cosa que muchos imaginan...
I love you.
Atomic Rooster para este miércoles nublado y...
DEGUSTACIONES
Les paso las degustaciones de la Fonda: La de la cerveza de la casa es una robust porter y está chingona.
I
1-Queso
2-Encacahuatadas
3-Mole de plátano
4-Zamoranas
5-Pipián negro
II
1-Gorditas de salmón
2-Empipianadas huastecas
3-Dueto de tamales
4-Costilla de puerco
5-Molito de pasilla
III
1-Tacos mixtos
2-Salsa macha
3-Encremaditas
4-Pollo zarpeado
5-Asado de puerco
IV
...
MENÚ FONDA SAN FRANCISCO
Ahí va el menú de la Fonda, actualizado.
MENÚ FONDA SAN FRANCISCO
1-Tacos mixtos de lengua estofada,
chicharrón o fideos con tocino. En tortilla de nixtamal, con salsas verde y roja. 100
2-Dueto de tamales. De chile poblano con salsa de frijol negro y de cuitlacoche con adobo de flor de calabaza. Los sabores clásicos de México. 145
3-Queso de cabra a la plancha. Servido sobre espejo de...
DIC. 29, 2011
“Hoy fue un día lento, vacío y desprovisto de cosas interesantes. La gente está de vacaciones. El restaurante estuvo con un mínimo de clientes y los que fueron consumieron poco. Intenté arreglar y resolver un montón de cosas pero ninguna logró concretarse; es tan frustrante. Lo único notable fue un rato en la tarde, donde alcancé a cocinar parte de mi cena de año nuevo, pero fuera de eso hoy no...
Una de las series de ciencia ficción que más...
No tenemos comienzo ni final, sólo este mundo intermedio; confuso, loco y absurdamente breve. Pero lo es todo. Más que la nada incomesurable
RT @polosopuestos: Deberían de poner fotos de gente obesa en las cajitas de McDonalds.
December 2011
42 posts
Recomendado: labrot & graham woodford reserve. Whiskey de kentucky. http://t.co/PtibrNuc
Puerco salteado con salsa de cerveza oscura artesanal. http://t.co/Zemt4uCF
RT @LaClauGuevara: Cuando encuentre un hombre de verdad, tiene que ser como @elchefherrera , sino no lo quiero!
compré A Universe from Nothing d Lawrence Krauss @amazonkindle aborda preguntas elementales sin recurrir a lo religioso http://t.co/UhzvlBrq
Esto fue un error, “santa”no vuelve a traer un vehículo de legos nunca. Tengo sueño, no quiero armar el puto lego. http://t.co/F58jIEMI
RECETA ALMENDRAS - Recientemente compré el libro de Paula Wolfert, the food of Morocco, y me topé con una… http://t.co/5OnodaGA
RECETA ALMENDRAS
Recientemente compré el libro de Paula Wolfert, the food of Morocco, y me topé con una receta de almendras tostadas y procesadas con aceite de argan. Por supuesto que el chingado aceite es dificilísimo de conseguir y además es carísimo. Como no tengo aceite de argan decidí hacer una versión mexicana de su receta. Y me quedó con toda su madre. Ahí va, preste oreja:
Escalde 250 grs de almendras y...
FELIZ NAVIDAD
Una carroza por la avenida. Va despacio, una procesión de gentes camina detrás. familiares y amigos tocan con las palmas el vidrio trasero del vehículo. Un carro de policía avanza detrás de la gente; al frente, dos motocicletas. El duelo es lento, prolongado, doloroso.
Un hombre deja su casa en la madrugada rumbo a la frontera, su familia duerme. Compra los regalos de los niños. Regresa. Llama...
Todo lo que parece, es; y si no, en eso anda.
ASIMOV
Hoy en la Fonda San Francisco: homenaje a Isaac Asimov. Por su contribución al género de ciencia ficción y al de divulgación científica.
Somos bien raros; nos ponen música y brincamos. Nos dan alcohol y pegamos de gritos y lloramos. Nos muestran un crucifijo y nos hincamos, muertos de miedo. Nos sientan frente a un televisor y creemos absolutamente todo cuanto sale ahí. No cabe duda: somos muy delicados, muy pendejos, argüenderos, sufridos, mamones, histéricos, fanfarrones y mentirosos. Un buen dia de estos la evolución nos va a...
“wings”era un gran show. Los personajes, memorables, pero resalta el histrión de Thomas Haden Church.
RT @Santelmino: es hora de que todos los que le juramos lealtad a Kim Jong-il nos unamos a él en un suicidio masivo. El próximo arcoiris …
El ex presidente Miguel de la Madrid lamenta el fallecimiento del candidato a la presidencia Enrique Peña Nieto.
CENA IDEAL
Me van presentando platos de no mas de 100 grs, variando en combinaciones de sabores clásicos unos y radicales otros; con texturas, temperaturas e ingredientes expuestos y desarrollados bajo un marco conceptual bien estudiado y personal, con una agenda de vinos de su puta madre y una saludable y nada razonable mezcla de metal clásico, shostakovich y gyorgi ligeti. Y claro, acompañante femenina de...
Harry y su cubeta de dinosaurios es una caricatura notable y beavis & buthead son la mamada.
Me encanta la puta niebla. Puedo estar horas en la ladera de esta montaña viendo como me envuelve, verla moverse lentamente. #mesmerizante
LUTO
Se murió el ensayista ateo Christopher Hitchens. Voy a la mitad de su recopilación de textos ateos y agnósticos, “the portable atheist”. Verdaderamente lamentable su deceso. Aún nos quedan otras luminarias como Dawkins y Shermer, entre otros. Loas y aplausos a Hitchens; te seguiremos leyendo.
se murió Christopher Hitchens…mal, muy mal…coño, que se muera Ratzinger o que se vuelva a morir Maciel, pero no uno de los nuestros.
MENÚ FONDA
1-Tacos mixtos de lengua estofada,
chicharrón o fideos con tocino. En tortilla de nixtamal, con salsas verde y roja.
2-Dueto de tamales. De chile poblano con salsa de frijol negro y de cuitlacoche con adobo de flor de calabaza. Los sabores clásicos de México.
3-Queso de cabra a la plancha. Servido sobre espejo de miel de agave y vinagre de manzana, con nopales salteados, yerbabuena y...
Se me está rompiendo el Fémur. Es neta. Necesito cirujía y analgésicos AHORA.
Rola muy adecuada para este pendejo miercoles....
¡CUIDADO!
Aguas; los fanáticos católicos lo intentan de nuevo: http://impreso.milenio.com/node/9078385#.Tuf-JmzPd4I.twitter
Siento un extraño cosquilleo en la muñeca seguido de temblor intermitente, síntomas inequívocos de que mañana me da una fractura de Colles.
LA COMIDA Y SU VINO
Con esto de que uno no sabe qué vinos van con qué platos, me di a la tarea de crear cuatro paquetes que resuelven este conflicto. Seleccioné tres de los vinos que más me gustan y me senté a probarlos con varios vinos. El resultado es una cena correctamente maridada y a buen precio. Y ya sabe usted que yo no compro porquerías ni vinos corrientes; no voy a someter al comensal a una experiencia...
¡Ramsey Lewis!
Que se acabe el dia, por favor que se acabe hecho madre. Ya estuvo bueno de indios, virgenes y matachines. Que se acabe el dia.
I just bought: ‘The Jesus Delusion’ by G.M. Jackson via @amazonkindle http://t.co/CwTjuk18
Milenio Semanal
Oiga…si le pica a este link (http://www.msemanal.com/node/5033) sale mi artículo y editorial en MSemanal….échele un ojo.
“Respetar no es limitar la capacidad de dar respuesta a las preguntas que podrían...”
– Alejandro Rozitchner
me voy a tomar mi medicina,ahorita que está fresco afuera. http://t.co/TtBnyA3L
Viendo a Patton Oswalt. #lamamada
Editorial Milenio
Señor, señora: lea usted mi editorial de este viernes: http://impreso.milenio.com/node/9076306
ahhh no mames, asado huasteco! http://t.co/CK8Wmj1Y
http://t.co/pRo7hNe3 #Kindle
¿democracia? México necesita una monarquía o que, de plano, regrese Don Porfirio y arregle este desmadre. No estamos listos ¡regrese, viejo!